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在食品冷庫使用過程中應該注意哪些問題呢?

文章出處:Admin 發表時間:2020-06-28

  眾所周知,食品的種類很多,從水果、蔬菜到干果干貨,從肉類到水產類,從冷飲到飲料等,涉及的行業也非常之多,從農業、工業、物流、餐飲服務業等各個方面,所以食品冷庫發揮的功能也越來越大,那么在食品冷庫使用過程中應該注意哪些問題呢?

  1、要了解石家莊冷庫存放的食品的特性。比如水果蔬菜類跟肉類食品存放的溫度,濕度都不一樣,一般果蔬類的冷庫存放溫度在0~5℃之間,而肉類的冷凍庫一般貯藏溫度在-18℃以下才能保鮮;

  2、要對食品冷庫進行衛生管理,環境衛生管理直接關系到食品的安全,應該保證食品周圍的環境的清潔,經常進行清洗和消毒等操作。石家莊冷庫工作人員也要特別注意清潔衛生;

石家莊冷庫


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